Saya Claire Lower, Lifehacker Food Editor, dan Ini Adakah Bagaimana Saya Bekerja

Claire Lower 11/20/2018. 0 comments
How We Work Interview Productivity Career Work Food
Bagaimana Saya Bekerja Bagaimana saya bekerja siri meminta wira, pakar, dan orang produktif yang bersahaja untuk berkongsi pintasan, ruang kerja, rutinnya, dan banyak lagi. Ada seseorang yang anda mahu tampilkan, atau soalan yang anda fikir kita harus bertanya? [Email Nick] (mailto: nick.douglas@lifehacker.com).   

Setiap minggu, kami berkongsi jalan pintas, ruang kerja dan petua produktiviti pakar kegemaran kami. Minggu ini, kita akan berada di belakang tabir di Lifehacker. Saya Claire Lower, dan inilah cara saya bekerja.


Location: Portland, Oregon
Current Gig: Penyunting makanan untuk Lifehacker (Saya melatih Skillet.)
Current mobile device: iPhone 7
Current computer: MacBook Pro
Satu perkataan yang paling menggambarkan bagaimana anda bekerja: Secara cemas.

Pertama sekali, ceritakan sedikit tentang latar belakang anda dan bagaimana anda sampai ke tempat anda hari ini.

Latar belakang saya tidak dalam makanan atau secara bertulis. Saya belajar kimia di Universiti Florida, dan menyelesaikan latihan di Dupont yang bekerja di diod pemancar cahaya organik sebelum mengambil kedudukan makmal sepenuh masa di Honeywell menjalankan spektrometer yang sama sepanjang hari. Saya tidak sukakannya.

Saya mula blogging sebagai hobi, kemudian sejuk bernada xoJane, bertanya kepada mereka jika saya boleh menulis tentang makanan, kerana saya suka makanan. Kebanyakan kandungan makanan mereka sama ada mengenai diet atau masalah kesihatan mental di sekitar makanan, jadi saya bertanya jika saya boleh menulis tentangnya dari pandangan "makanan yang baik!" Saya terkejut, mereka berkata "ya." Saya pertama Artikel mengenai mentega kacang dan sandwic acar.

Saya lebih berkemampuan untuk mereka selama beberapa tahun, menulis untuk beberapa kedai lain di sana sini, maka saya mula melepaskan peluang untuk Lifehacker, mengambil alih Skillet. Akhirnya xoJane tidak lagi wujud dan, bertuah untuk saya, editor editor Lifehacker pada masa itu (Alan Henry) dapat memberi saya lebih banyak kerja. Saya datang sebagai penulis staf pada bulan Februari tahun 2017, dan ia telah, terus terang, menjadi pekerjaan impian.

Take us through a recent workday.

Hari kerja saya semuanya benar-benar hampir sama, dengan perubahan utama yang saya masak. Isnin lepas (27 Ogos) sangat menyeronokkan kerana saya bangun dan segera membuat dan makan (dan mengambil gambar) salad kaprese peach , yang lazat. Saya menulis itu, mendapat di laman web ini, dan menulis artikel awal saya untuk hari Selasa. Kemudian saya pergi ke kedai dan mendapat beberapa bahan untuk koktail udang, membuat koktel udang, mengambil foto koktail udang, dan makan koktel udang . Kemudian saya membuat hidangan yang saya hasilkan hari itu-yang banyak-dan menyeka dapur.

Selain telefon anda, aplikasi, alat, atau alat apa yang tidak boleh anda hidup tanpa?

Saya tidak boleh melakukan tugas saya tanpa kamera saya (a Canon Rebel SL1 ), tetapi alat dapur yang paling saya gunakan adalah dua alat pengukur sifar saya-saya mempunyai satu Joule dan satu Anova -my Instant Pot , dan saya pengadun rendaman .

Saya benar-benar tidak banyak orang aplikasinya. Saya menggunakan crap media sosial biasa seperti Twitter dan Instagram, dan saya mempunyai aplikasi pemutus untuk Netflix, Hulu, YouTube, dan Spotify. Saya harap saya mempunyai aplikasi sejuk yang merevolusikan aliran kerja saya untuk mencadangkan, tetapi saya tidak. Saya mungkin orang paling cenderung teknikal pada Lifehacker.

What’s your workspace setup like?

Saya tinggal di sebuah studio, jadi seluruh apartmen saya merasakan seperti pejabat saya kadang-kadang, yang boleh mewujudkan keseimbangan kerja-kehidupan yang menarik. Nasib baik saya suka apartment saya; ia mempunyai banyak cahaya semula jadi, ia dihiasi dengan keinginan saya, dan kucing saya ada di sana. Dapur saya dibentuk seperti dapur biasa, saya rasa. Penyelam perendam, Pot Segera, dan pembalut vakum semuanya hidup di sudut yang sama. Meja dapur saya pada dasarnya hanya stesen foto sekarang-saya melakukan kebanyakan makan di meja kopi. Saya juga melakukan sebahagian besar penulisan saya di meja kopi, di sofa sofa yang tidak selesa.

Apa jalan pintas terbaik atau hack hayat anda?

Sentiasa buat salad berpakaian dalam balang mason. Terdapat sekumpulan "botol memulih" yang mahal di sana tetapi ia lebih mudah untuk membuang segala-galanya dalam balang, mengelak balang, dan goncangkan balang untuk mengemulsikan pakaian. Sekiranya anda tidak menggunakan semua pakaian, tutup balang dan letakkan di dalam peti sejuk.

Bawa kami melalui proses yang menarik, luar biasa, atau rapi yang anda ada di tempat kerja.

Sekiranya saya di rumah, saya perlu berdiam diri untuk menulis. Saya boleh mengedit foto dan memasak dengan muzik, tetapi hampir mustahil saya menulis dengan bunyi apa-apa. Saya pernah dapat mendengar senarai main ini , yang penuh dengan lagu yang pernah saya dengar satu juta kali, tetapi saya tidak boleh berbuat demikian.

Perkara yang pelik ialah Saya dapat bekerja di bar - tidak kira apa muzik sedang bermain-tanpa sebarang masalah. Ia mungkin kerana terdapat bunyi yang cukup di tempat awam bahawa semua jenis hanya melebur ke dalam satu, besar, putih-ish bunyi. Otak saya adalah misteri, walaupun kepada saya.

Siapa orang yang membantu anda menyelesaikan sesuatu, dan bagaimana anda bergantung kepada mereka?

Saya bekerja dari rumah, tetapi saya bergantung kepada semua editor saya untuk mendapatkan maklumbalas idea. Virginia (editor pengurusan kami) membantu saya dengan penjadualan, yang sangat membantu kerana perancangan yang akan datang bukan sesuatu yang saya sangat hebat. Apabila saya membuat rakaman video, pengeluar video saya, Joel, sangat baik untuk memfokuskan saya dan menenangkan dengan memberi saya pujian dan membantu dengan makanan dan pembersihan makanan.

Saya juga mempunyai beberapa kawan bartender-terutama Dan pada Double Dragon - yang membantu saya banyak dengan 3-Jam Happy Hour dengan mencadangkan idea koktel dan resipi. Kadang-kadang Dan akan memberikan saya koktel, kemudian melemparkan saya sebuah coaster dengan resipi yang ditulis dalam tulisan tangannya yang indah.

Selain itu, kedua-dua teman lelaki saya dan rakan saya Ryan datang dan makan sebahagian besar makanan yang saya masak, yang lebih berguna daripada bunyi. Bekerja sendirian bermakna saya kadang-kadang satu-satunya yang dapat merasai apa yang saya buat, jadi ada baiknya orang lain mengesahkan bahawa apa yang saya memasak sebenarnya lazat, dan itu bukan semuanya di kepala saya.

Bagaimana anda menjejaki apa yang perlu anda lakukan?

Saya menulis perkara di atas kertas. Saya mempunyai seorang perancang Uncalendar , yang saya suka kerana ia mempunyai banyak kotak dan ruang untuk membuat banyak senarai, dan tiada apa yang menenangkan saya seperti senarai. Saya juga mempunyai notepad ini yang terdapat pada clipboard, yang saya gunakan untuk mengambil nota semasa mesyuarat dan juga semasa membangunkan resipi. Kemudian saya mempunyai notepad yang lebih kecil untuk menulis senarai tugasan harian.

Saya juga merosakkan idea artikel rawak seperti yang berlaku kepada saya, serta artikel dan resipi yang saya dapati menarik.

How do you recharge or take a break?

Teman lelaki saya dan saya suka membaca di taman atau di sungai, tetapi kami juga menghabiskan banyak masa di kedai buku komik Powell dan pelbagai, mencari perkara untuk dibaca di taman atau sungai. Kami juga telah menonton banyak dokumentari pembunuhan, dan mendengar Podcast Terakhir di Kiri .

Saya mengambil banyak mandi. Saya baru-baru ini membeli dulang mandi terbantut yang datang dengan pemegang lilin yang very tambahan. Jika saya mempunyai malam untuk diri saya sendiri, saya suka mempunyai koktel yang tenang atau dua sahaja di bar yang megah. Terdapat sesuatu yang sangat menenangkan kepada saya tentang memakai pakaian dan beberapa gincu, dan duduk di bar dengan hanya bartender untuk kadang-kadang bersembang dengan (mereka bekerja, jadi itu adalah jumlah perbualan yang betul). Saya juga mengambil sulaman, dan kini sedang bekerja di tuala bertema Daniel Johnston .

What’s your favorite side project?

Saya mempunyai cadangan buku terbengkalai yang saya perlukan untuk memilih kembali. Penulisan yang digunakan untuk menjadi projek sampingan saya, tetapi sekarang bahawa ia adalah pekerjaan sepenuh masa saya tidak benar-benar mempunyai satu. Saya sebenarnya okay dengannya.

Apa yang sedang anda baca, atau apa yang anda cadangkan?

Saya baru saja selesai membaca Fascism, What It Is and How to Fight It dan The Communist Manifesto (kedua-duanya sangat pendek), dan saya di tengah-tengah The Satanic Bible , terutamanya kerana saya telah mendengar Podcast Terakhir di Kiri dan saya ingin mendapatkan rujukan syaitan mereka. Saya still tengah I’ll Sleep When I’m Dead Saya terpaksa berehat seketika kerana ia adalah keadaan sebenar - dan jumlah kedua Sex Criminals . Dua buku fiksyen yang saya baca dan sangat dinikmati The Secret History oleh Donna Tart dan Love in the Time of Cholera .

Dari segi makanan dan barangan yang memberi tumpuan kepada koktel, saya kini benar-benar masuk ke dalam Robert Simonson 3-Ingredient Cocktails , Sasha Petraske Regarding Cocktails , dan Stella Parks ' Bravetart . Saya juga akan mengesyorkan On Food and Cooking oleh Harold McGee kepada sesiapa sahaja buku masak adalah hebat, tetapi sebaik sahaja anda memahami sains di sebalik masakan, anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan lebih mudah.

Siapa lagi yang anda ingin melihat menjawab soalan-soalan ini?

Mick Jagger, Stephen Merritt, dan Noel Fielding

Apakah nasihat terbaik yang pernah anda terima?

"Ia adalah 2018 untuk semua orang," dengan tahun berubah seperti yang diperlukan. Saya mengambil sedikit masa lebih lama daripada yang paling banyak untuk mendapatkan kolej, yang membuat saya berasa sangat panik sedikit, dan ayah saya berkata "Ia 2010 untuk semua orang. Kamu baik-baik saja. "Dan saya baik-baik saja. Tidak ada garis masa atau pelan lima tahun yang saya telah tetapkan untuk diri saya sendiri telah pergi bagaimana sepatutnya-yang saya benar-benar gembira-dan apa yang boleh anda lakukan adalah bertindak balas terhadap masa kini.

Apa masalah yang masih anda cuba selesaikan?

Saya berharap saya boleh mendapatkan masa apabila saya bekerja pada resipi saya sedikit lebih ringkas. Saya selalu makan perkara-perkara yang sangat berat seperti rebusan atau stik untuk sarapan pagi-walaupun pada hari ini cendawan atau snek pada beberapa jenis berenang dan terlalu penuh untuk hidangan sebenar. Ini bukanlah masalah yang sebenar, ia hanya menjadikannya pelan makan yang sukar. Saya juga membenci kulkas kecil bodoh saya. Saya menjana banyak makanan rawak, dan mempunyai peti sejuk gaya Eropah yang kecil, saya tidak dapat melihat kebanyakannya sepanjang masa. Saya akan mengatakan peti sejuk bisu saya adalah masalah terbesar saya. Segala-galanya dalam hidup saya sangat menyenangkan.

The How How Work siri meminta para wira, pakar, dan orang produktif yang rata untuk berkongsi cara pintas, ruang kerja, rutinitas dan banyak lagi. Ada seseorang yang anda mahu tampilkan, atau soalan yang anda fikir kita harus bertanya? Email Nick .

HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

Suggested posts

Other Claire Lower's posts

Language